Geisha

Productor: Finca Metlapilli 
Municipio: Coatepec, Veracruz 
Altura ≈ 1350 m.s.n.m.  
Variedad: Geisha.  
Proceso: Semi-lavado - 2 días de fermentación en cereza, se despulpó y se volvió a fermentar por 24 horas más.

Perfil en taza: Nueces, lima, miel, manzana, caramelo. 
Café con un nivel de tostado medio, pensando para preparación en método manuales